Nutriskin | 2017
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outubro 2017

O xilitol é um carboidrato (poliol) de baixo índice glicêmico (Índice Glicêmico = 8), proveniente de frutas e vegetais. No organismo humano também ocorre a produção endógena de pequenas quantidades de xilitol de forma regular, como parte do metabolismo natural de carboidratos. Por se tratar...

Há também a possibilidade de usar o óleo de abacate para substituir o óleo de oliva na alimentação. O mercado brasileiro costuma adotar a mistura de óleo de oliva e óleos vegetais, principalmente, de soja, para desenvolver produtos de menor custo. Para que a indústria...

A introdução precoce de alimentos altamente energéticos e de baixo valor nutricional, bem como o abandono do aleitamento materno, contribui para o comprometimento do crescimento e desenvolvimento da criança, além de propiciar a diminuição da proteção imunológica e o desencadeamento de processos alérgicos e distúrbios...

A promoção da recuperação dos estoques de energia após o treino é essencial para a performance esportiva, cujo o principal objetivo é recuperar o glicogênio muscular em atletas. Nesse ponto, a oferta de polímeros de glicose é uma importante estratégia nutricional, haja vista a resposta...

O grão é fonte de ômega-3, proteínas, fibras, substâncias antioxidantes e minerais como fósforo, cálcio, ferro e magnésio. Assim, a chia é uma importante parceira contra diversos problemas de saúde. Por ser rica em fibras, prolonga a saciedade (devido a sua digestão mais lenta) e melhora o...

como fazer sopa de abóbora com acelga INGREDIENTES • 3 xícaras (chá) de abóbora-moranga cozida; • 1 cenoura média; • 1 mandioquinha média; • ½ maço de acelga; • 2 colheres (sopa) de biomassa de banana verde; • 1 dente de alho; • Sal a gosto; • 1 pitada de curry; • 1 pitada de noz-moscada; • 1 pitada de pimenta-do-reino; • 1 colher (café) de gergelim preto. MODO...

O termo periodização por muito tempo foi ligado apenas à parte de treinamento de atletas, porém, recentemente o termo periodização nutricional vem sendo utilizado com bastante frequência. A periodização nutricional se refere à estratégia utilizada dependente do tipo e intensidade do treinamento, rotina alimentar e...

Você ainda tem dúvidas na hora de escolher entre manteiga e margarina? A dica de sempre é ler o rótulo. Quanto mais simples for a composição do produto, melhor pra sua saúde. A lista de ingredientes da margarina é quilométrica. Leva um monte de química, corantes, conservantes,...

Dieta com baixo teor de fodmaps Confira quais alimentos fermentáveis que são mal absorvidos pelo nosso organismo e que podem causar desconforto intestinal. A maior parte da população mundial sofre com problemas gastrointestinais (GI) como flatulência excessiva, inchaço abdominal, diarreia, constipação ou síndrome do intestino irritável (SII),...