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Atualidades

A isomaltulose é derivada da cana de açúcar, do mel ou da beterraba. É um dissacarídeo originado da mudança das ligações α-1-2, entre glicose e frutose para α-1-6, o que transforma a sacarose em isomaltulose. O nome palatinose foi dado pelo fato de ser produzido...

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Alimentação Vegetariana e Esporte Segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira é considerado vegetariano aquele que exclui de sua alimentação todos os tipos de carnes, aves, peixes e seus derivados, podendo ou não utilizar laticínios ou ovos. O vegetarianismo inclui o veganismo, que é a prática de não...

A tríade da atleta é uma síndrome que ocorre em mulheres fisicamente ativas. Existe uma associação de distúrbios alimentares, amenorreia e osteoporose. Essa tríade é frequentemente negada, não diagnosticada e subnotificada. Todos nós, profissionais do esporte devemos estar atentos para reconhecer/ diagnosticar/ tratar/ encaminhar mulheres com qualquer...

A citrulina possui funções importantes para o organismo humano. Estudos experimentais mostraram que a suplementação de citrulina aumentou a síntese protéica e a disponibilidade de arginina. As evidências sugerem que a critrulina pode ser uma forma de fornecer arginina às células endoteliais e imunológicas, podendo...

Hoje o atleta Nutriskin Mateus Sacchett obteve um grande êxito. Concluiu a COMRADES 89.13 km na África do Sul com o tempo espetacular de 6h43min45seg média de 4'31"/km. - Foi o 2o melhor brasileiro chegando apenas 1min 53seg atrás do melhor brasileiro. - Entre os 20 mil atletas,...

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