Category Archives: Lanches Rápidos

Quibe de forno light feito com cottage

Ingredientes

  • 300g de triguilho (trigo para quibe)
  • 40g de farinha de trigo
  • 150g de cenoura limpa
  • 3 unidades de clara
  • Hortelã a gosto
  • Sal a gosto
  • 50ml de molho shoyu
  • 100ml de molho inglês
  • 150ml de água
  • Cheiro-verde a gosto
  • 250g de queijo cottage
  • 200g de tomate limpo
  • 90g de cebola
  • Orégano a gosto

Modo de preparo

  1. Coloque o triguilho de molho na água por cerca de 30 minutos e escorra.
  2. Misture as claras, o trigo para o quibe, a farinha de trigo, o cheiro-verde, a hortelã, o molho inglês, o shoyu, a cenoura e a água.
  3. Coloque 100g dessa massa em forminhas individuais untadas com óleo.
  4. Recheie com 90g da mistura com cottage, tomate, cebola e orégano.
  5. Cubra mais 90g da massa e leve ao forno preaquecido para assar por 25 minutos a 150ºC.

Bolo de Chocolate Sem Lactose

Por não conter leite ou seus derivados nos ingredientes, essa receita é indicada para pessoas que possuem intolerância à lactose ou alergia ao leite. O uso de cacau em pó e de açúcar demerara ou de coco deixa a preparação mais saudável em relação aos tradicionais bolos de chocolate, que levam chocolate em pó e açúcar branco refinado. O óleo de coco também é ótimo substituto dos demais óleos vegetais – é uma das melhores opções de óleo de cozinha -, pois oferece diversos benefícios à saúde.
Que tal preparar esse bolo de chocolate sem lactose para o café da manhã ou da tarde? Fica uma delícia!

Ingredientes
1 ½ xícara de farinha de trigo integral

3 colheres (sopa) de cacau em pó
½ xícara de açúcar demerara ou açúcar de coco
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
½ colher (café) de sal
1 colher (chá) de vinagre de maçã
5 colheres (sopa) de óleo de coco
235ml de água

Modo de preparo
Em um recipiente, misture os ingredientes secos e, em seguida, acrescente o vinagre de maçã, o óleo de coco e a água. Incorpore tudo até ficar homogêneo. Despeje a massa em uma assadeira quadrada untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 35 minutos. Verifique com um palito se o bolo está completamente assado.

bolo_chocolate_capa

#nutriskin #nutriskinbrasil #vidasaudávelagora

Omelete de queijo

Boa opção para um café da manhã saudável, o omelete light de queijo ajuda a fornecer energia para o dia e prolonga a sensação de saciedade.

Ingredientes

  • 2 claras
  • ½ gema
  • 1 tomate picado
  • 1/4 de cebola ralada
  • 1 pitada de salsa
  • 1 colher (chá) de margarina light
  • 1 fatia média de queijo branco  ou 50 gramas de queijo cottage

Como preparar

Bata os ovos e acrescente queijo, tomate, cebola e salsa. Coloque a margarina em uma frigideira antiaderente, despeje a mistura e cozinhe virando para os dois lados.

Omelete de atum

Rico em ômega 3, o atum é benéfico para a saúde do coração, já que a gordura do peixe ajuda a reduzir o colesterol ruim – para aproveitar melhor as propriedades do peixe, prefira as versões sem conservantes.

Ingredientes

  • 3claras
  • 1 gema
  • 170g de atum ralado
  • 200g de queijo branco  ou cottage
  • 1 lata de legumes em conserva
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/2 colher (sopa) de tempero a gosto
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada

Como preparar

Em uma tigela, bata os ovos e acrescente todos os ingredientes. Coloque a mistura em um refratário untado e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por 15 minutos.

Omelete de rúcula

Além de ser fácil de fazer, a receita traz os benefícios da rúcula, folha rica em vitamina C, antioxidantes, em minerais como ferro, cálcio e fósforo e de baixo teor calórico.

Ingredientes

  • 2 claras
  • ½ gema
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 50 g de queijo cottage ou ricota
  • 1 xícara (chá) de rúcula lavada e rasgada
  • 2 colheres (sopa) de tomate seco picado

Como preparar

Bata os ovos com um garfo, acrescente a pimenta-do-reino e despeje a mistura em uma frigideira antiaderente (pode ser untada com uma pequena quantidade de margarina light). Antes de a massa endurecer completamente acrescente o queijo e deixe derreter por alguns segundos. Espalhe a rúcula e o tomate seco por cima e enrole com uma espátula.

Omelete verde

O omelete verde light é uma boa opção de prato para incluir mais vegetais no cardápio. Aposte em vegetais como espinafre, escarola ou couve, por exemplo.

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de espinafre, escarola ou couve picados
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) de tomate picado
  • 1/2 xícara (chá) de salsa picada
  • 1 pitada de tempero a gosto

Como preparar

Bata o ovo e acrescente tempero, salsa, cebola , tomate e o espinafre. Despeje a mistura em uma frigideira antiaderente (pode ser untada com uma pequena quantidade de margarina light) e cozinhe virando dos dois lados.

Para mais dicas, siga nosso instagram @nutriskinbrasil

Cookies de pasta de amendoim e coco

Ingredientes:

– 1 xícara de pasta de amendoim
– 1/2 xícara de açúcar de coco
– 1/2 xícara de whey protein de chocolate OU cacau em pó se o suplemento não for previsto na dieta
– 2 colheres de chá de coco ralado sem açúcar
– 1 ovo inteiro grande
– óleo de coco para untar ou folha de papel manteiga

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno. Misture todos os ingredientes até obter uma massa uniforme. Faça bolinhas de 10g e achate. Asse por 10-15 minutos em fogo baixo. Depois de assados, deixe esfriar por pelo menos 10 minutos, para que fiquem crocantes. Prontinho!
#nutriskin #nutriskinbrasil

Para mais dicas, siga nosso instagram @nutriskinbrasil

Pasta de ricota

Aumentar o consumo de cálcio na dieta é sempre interessante do ponto de vista dos inúmeros benefícios que este micronutriente apresenta, tais como envolvimentos em processos de contração muscular, construção óssea, resposta imune, interferência do metabolismo da Vitamina D, entre outros. Mais recentemente vem se observando sua grande relação com a perda de massa gorda corporal.

Utilizar queijos magros é uma boa estratégia para intensificar a ingestão de cálcio, que pode vir a ser interessante no seu objetivo nutricional.

Então, vamos a duas receitas de Ricota Temperada com diferentes condimentos e alimentos, que alem de melhorar o sabor e a apresentação da ricota também adicionam outras contribuições nutricionais bastante pertinentes para lanches e snacks.

Pasta de Ricota c/ manjericão e alecrim:

Ingredientes
250g de ricota fresca
3 col sopa de azeite
1/2 xícara de manjericão
1/4 xícara de alecrim
1/4 xícarade hortelã
1/2 copo de iogurte desnatado
Páprica picante a gostoJoga no liqüidificador, bata com cuidado até ficar pastosão e seja feliz! Quero ver reclamar de ricota agora! Demora uns 7 minutos.

Preparo
Adicione metade da ricota ao liquidificador/processador
Adicione o restante dos ingredientes e bata cuidadosamente
Junte o restante da ricota e liquidifique vagarosamente até que a ricota adquira consistência pastosa

Pasta de Ricota c/ tomate:

Ingredientes
250g de ricota fresca
1 tomate inteiro
1/2 xícara de orégano
2 col sopa de azeite extravirgem
Pimenta do reino a gosto
Preparo
Adicione metade da ricota ao liquidificador/processador
Adicione o restante dos ingredientes e bata cuidadosamente
Junte o restante da ricota e liquidifique vagarosamente até que a ricota adquira consistência pastosa

Para mais dicas, siga nosso instagram @nutriskinbrasil