Matérias

A inflamação crônica, que está presente na Obesidade, é mediada por citocinas, que por sua vez, regulam reações imunológicas e inflamatórias no nosso organismo . Essas citocinas pró inflamatórias (TNF alfa e Interleucina ) agem nas respostas inflamatórias e podem ser os responsáveis por complicações de...

O grão é fonte de ômega-3, proteínas, fibras, substâncias antioxidantes e minerais como fósforo, cálcio, ferro e magnésio. Assim, a chia é uma importante parceira contra diversos problemas de saúde. Por ser rica em fibras, prolonga a saciedade (devido a sua digestão mais lenta) e melhora o...

A isomaltulose é derivada da cana de açúcar, do mel ou da beterraba. É um dissacarídeo originado da mudança das ligações α-1-2, entre glicose e frutose para α-1-6, o que transforma a sacarose em isomaltulose. O nome palatinose foi dado pelo fato de ser produzido...

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Alimentação Vegetariana e Esporte Segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira é considerado vegetariano aquele que exclui de sua alimentação todos os tipos de carnes, aves, peixes e seus derivados, podendo ou não utilizar laticínios ou ovos. O vegetarianismo inclui o veganismo, que é a prática de não...

A tríade da atleta é uma síndrome que ocorre em mulheres fisicamente ativas. Existe uma associação de distúrbios alimentares, amenorreia e osteoporose. Essa tríade é frequentemente negada, não diagnosticada e subnotificada. Todos nós, profissionais do esporte devemos estar atentos para reconhecer/ diagnosticar/ tratar/ encaminhar mulheres com qualquer...