Bolo fofo de cacau

Bolo fofo de cacau

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de óleo de coco
  • 3 ovos
  • 1 xícara de farinha de amêndoas
  • 1 xícara de farinha de arroz integral ou aveia em flocos
  • 1/3 de xícara de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de leite vegetal (amêndoa ou coco) ou leite de vaca desnatado
  • 1 xícara de açúcar demerara ou coco

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve. Em uma tigela, misture o açúcar e o óleo de coco, até ficar bem cremoso. Vá juntando os demais ingredientes, e por ultimo, as claras em neve. Despeje em uma forma untada ou de silicone ou forminhas de cupcake e asse no forno pré aquecido 35 minutos.

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