Risoto de Arroz Cateto com Legumes

17 abr Risoto de Arroz Cateto com Legumes

Ingredientes:

• Caldo de legumes;
• Cebola
• Alho poró;
• 1 maço de brócolis;
• 1 maço de espinafre;
• 1 xícara de arroz cateto integral;
• 1 colher de sopa de queijo cottage light.

Modo de preparo

• Refogar cebola e alho poró. Acrescentar uma xícara de arroz e o caldo de legumes até que o arroz fique pré-cozido. Acrescentar os legumes e mexer até que o arroz fique no ponto. Acrescentar o queijo cottage e ajustar sal e pimenta.