Risoto de Arroz Cateto com Legumes

Risoto de Arroz Cateto com Legumes

Ingredientes:

  • Caldo de legumes;
  • Cebola
  • Alho poró;
  • 1 maço de brócolis;
  • 1 maço de espinafre;
  • 1 xícara de arroz cateto integral;
  • 1 colher de sopa de queijo cottage light.


Modo de preparo

  • Refogar cebola e alho poró. Acrescentar uma xícara de arroz e o caldo de legumes até que o arroz fique pré-cozido. Acrescentar os legumes e mexer até que o arroz fique no ponto. Acrescentar o queijo cottage e ajustar sal e pimenta.